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栄養成分表示
35gあたり:エネルギー65kcal たんぱく質1.5g 脂質1.9g 炭水化物10.5g糖質10.1g食物繊維0.4g食塩相当量2.2g
ギフトラッピング
なし
原材料 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください
しょうゆ(大豆・小麦を含む)(国内製造)、砂糖、長ねぎ、米発酵調味液、ごま油、なたね油、しょうが、にんにく、醸造酢、米黒酢、乾燥たまねぎ、食塩、酵母エキス、香辛料/増粘剤(加工でん粉)、アルコール
原産国
日本
寸法
幅210×奥行5×高さ170mm
電子レンジ使用の可否
内容量
70g
表示すべきアレルギー項目 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください
小麦、大豆、ごま
保存方法
直射日光を避け常温で保存してください
名称
肉おかずの素(香味ねぎだれふっくらチキン)
商品タイプ
香味ねぎだれふっくらチキン
メーカー名
キッコーマン食品
JANコード
4901515007149
ブランド
うちのごはん
商品番号
U861870
返品について
返品不可
お客様のご都合による返品はお受けできません。※商品の発送時点で、賞味期限まで残り150日以上の商品をお届けします。※商品の色や質感を出来るだけ忠実に再現するよう心がけていますが実物と若干異なる場合がございます。※多くのお客様にご利用いただくため、同一のお客様からの大量のご注文、同一のお届け先への大量のご注文は、ご注文のキャンセルをさせていただく場合がございます。※一緒にご注文する商品、またはお届け地域等により翌日配達ができない場合があります。
備考

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2021年12月1日水曜日

パスタ入門編、その5、オレッキエッテは親指で押して裏返し、カヴァテッリは人差し指と中指でひっかく。

今日のパスタは、南イタリアのパスタ・フレスカでは一番人気の、プーリアを象徴するパスタ、オレッキエッテ Orecchietteです(リチェッタは今月のCIRP.22)。
硬質小麦粉の指先とナイフでストラッシナーティ(引っ掻く)して作る直径約1cmのショートパスタ。
発祥地はプーリアのバリBari。バーリ・ベッキア地区では道端でオレッキエッテを作る姿が観光名物と化しています。

オレッキエッテ

オレッキエとストラッシナーティ


・硬質小麦粉と水をこねる。塩は加えない。
・なめらかで適度な硬さの生地になったらラップや布巾で包んで30分休ませる。
・生地を少量切り取り、タバコの太さの棒状にする。
・少量切り取り、ナイフや親指で抑えながら引いて薄くしながらカールさせる。
・これを親指の指先にのせて裏返す。裏返すとオレッキエッテで、裏返さなないもの、または指2〜3本でひっかくと細長いカヴァテッリになる。

カヴァテッリ

オレッキエッテは指先の幅なので裏返すことができるが、いんげん豆に似たカヴァテッリはもっと長いので簡単には裏返せない。両者の違いは僅かなようでも、組み合わせるソースは違ってくる。
裏返すのにも理由がある。ソースがよく絡むようにするためだ。
いんげん豆に似たカヴァテッリは、プーリアでは豆のソースと組み合わせる。

地方料理書の傑作、“グリバウド・グランデ・クチーナ・レジョナーレ”シリーズの『プーリア』を読んでみたら、オレッキエッテのリチェッタが5品もありました。カヴァテッリのリチェッタは3品、カプンティという同じ系列のもっと長いパスタもあります。
カプンティ

オレッキエッテに合うソースは、他のパスタとは違います。
トマトソースほど液体ではなく、ミートソースほど細かくもない、つまり野菜のソースがぴったりです。プーリアの農民が作り出した地中海の農産物、海の幸、羊飼いのチーズ、羊肉などがよく合います。
オレッキエッテに合うソースは、スパゲッティに合うソースとは違う、ちょっと異色のソース。
詳しくは次回。


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2021年11月30日火曜日

パスタ入門編、その4、トロフィエは地元の人から教わるしか作り方が伝わらない不思議なパスタ。

パスタのお題中ですが、今月(3月号)の(CIR)に、お題にピッタリの記事がありました。
“各地の定番パスタP.20”です。
地方料理の定番を紹介する連載記事です。
イタリアの地方料理の定番に選ばれたパスタ・フレスカは、
トロフィーエTrofie、マッロレッドゥスMalloreddus、オレッキエッテOrecchiette、ピッツォッケリPizzzoccheri、ブジアーテBusiateという、よく考えられたラインナップでした。

トロフィーエ、マッロレッドゥス、オレッキエッテは、いずれもニョッキの一種です。それぞれ、少量取った生地の塊(ニョッキ)を、潰しながらねじる、潰しながら筋をつける、潰しながらくぼませる、という加工をします。
先端が細いショートパスタ、トロフィーエは、成形という点ではとても特殊なパスタです。
生地を厚さ○mmに伸ばして幅○mmに切る、といった万人に伝わるような客観的な製法がなく、見て覚えるしかないこのパスタは、発祥地と考えられているレッコReccoを中心に、リグーリアのリビエラ・レバンテ地方の主婦の技として受け継がれてきました。地元の人に教わらないと再現できない貴重なパスタです。

トロフィーエ

すべてのパスタの形は美味しく食べるためのもの。
リグーリアの人は、このパスタにペースト、じゃがいも、さやいんげんのソースを組み合わせました。
それは、奇跡的な相性の良さでした。そしてトロフィエと一緒に地元の外へ広まっていき、イタリアの地方料理の定番パスタと呼ばれるまでになり、トロフィエの乾麺も登場して、内外に広まりました。


リチェッタは今月の(CIR-P.20)にありますが、一応、上の動画のレッコのリストランテ(昔ながらの伝統料理を出す家族経営の老舗)、オ・ビットリオ ristorante da O' Vittorio (webページ)のものも訳してみます。

ペーストのトロフィーエTrofie al pesto
材料/
《トロフィエ》
00番の小麦粉・・500g
ぬるま湯・・200ml
セモリナ粉
《ペースト》
葉の小さいタイプのプラのバジリコ・・160g
ピザの松の実・・70g
EVオリーブオイル・・70ml
グラナかパルミジャーノ・・80g
ペコリーノ・サルド・・50g
にんにく・・1かけ

《トロフィエ》
・小麦粉をフォンタナに盛り、ぬるま湯を加えてこねる。
塩、卵、油は加えない。締まった生地になったら布巾で覆って30分休ませる。
・麺台に包丁で切り込みを数本入れる。生地を左手で少量取り、作業の間、乾かないようにずっと握っておく。
・右手で生地を少量つまみ取って台に置き、手のひらの指の付け根で転がしながら細く伸ばす。
片方の端を小指の側から出し、斜め45度下に向かって潰しながらねじる。
・トロフィエという名前の由来は諸説あるが、トロフィーではなく、ジェノバでは、こするという意味のストロフィナーレstrofinareが語源、という説が信じられている。
・レッコには親指の側でねじるというマニアックな技もある。

《ペースト》
・にんにくと松の実、粗塩少々をミキサーに入れて熱を持たないように数回に分けて撹拌する。バジリコ(熱を持たないように冷凍しておいてもよい。プラのバジリコがない時は下ゆでしてミント風味を飛ばしておく)とオリーブオイルを加えてミキサーをゆすりながら撹拌する。バジリコに熱が入りすぎるとペーストが黒ずむ。グラナ、パルミジャーノ、ペコリーノを加えてさっと混ぜる。
・じゃがいもは皮をむいて厚めにスライスし、塩ゆでする。2分ゆでたらトロフィエと下ゆでしたさやいんげんを加え、3分ゆでて水気を切る。
・ゆで汁少々で伸ばしたペーストであえてバジリコで飾ってサーブする。

作るのがとてもむずかしいパスタなので、乾麺が登場するまで広まらなかったというのは納得です。
逆に手作りできる人は才能に恵まれたラッキーな人、ということができるかも。

次回はオレッキエッテです。

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2021年11月29日月曜日

パスタ入門編、その3。道具を使って成形するパスタ。麺棒かダイスかで道は2つに別れます。

前回は小麦粉と水をこねる、という過程の話でした。
次はいよいよ、パスタ造りの醍醐味、成形です。
北イタリアの軟質小麦粉は、生地の特性を生かした麺棒で薄く伸ばす方法が普及しました。
南イタリアの硬質小麦粉は、パスタ・フレスカ(生麺)とパスタ・セッカ(乾麺)に別れます。
これまではパスタ・フレスカの話でしたが、ここで乾麺が登場します。
乾麺のパスタの作り方は、製粉sfarinareとこねるimpastareの次に、ダイスを通すtrafilare と乾燥essicareの過程が入ります。
小麦粉と水の生地は、そのままでは食べることができません。
湯に入れてゆでたり、ソースをかけて味をつけるといった作業が必要になります。
成形の目的は、生地を美味しく食べられる形にすることです。

生麺の成形方法の一番単純な方法は、ニョッキです。生地を少量取って豆粒大に丸めて筋をつければ完成です。

代表的なのはサルデーニャのマッロレッドゥスMalloreddus。
ちなみにリチェッタは今月の(CIR)の“各地の定番パスタP.20”の記事にあります。

パスタ・フレスカの基本の形、ニョッキの次は麺棒で薄く伸ばすパスタ・リッシャPasta liscia、指先や道具を使って成形するオレッキエッテやピチ、キタッラなど。
綿棒を使って薄く伸ばす技を追求したの結果生まれたのがボローニャのタリアテッレとスフォリーナsfoglina麺打ち職人という専門職。

この平らな生地から生まれるのはタリアテッレtagliatelleの他に、ピエモンテの細いタヤリンtajarinやトスカーナの太いパッパルデッレpappardelle、棒を使ってカールさせたシチリアのブジアーテbusiateなどがあります。
ブジアーテ

道具を使うパスタの大量生産用のアレンジが、ダイスを通すtriforaleです。
ディチェコのトラフィラーレ。

パスタの様々な形は、すべて美味しく食べるための工夫の結果です。
パスタ・リッシャは、ソースをかける食べ方のためのパスタ。
ソースは地元の特産物など身近な食材と食文化から生まれます。
パスタに詰め物をする方法もあります。ラビオリやトルテッリがそうです。パスタ・リッシャに対してパスタ・リピエーナpasta ripienaと呼ばれます。
詰め物をするパスタの生地は薄くて可塑性が要求されるので、軟質小麦粉が得意で硬質小麦粉の苦手な分野。特にボローニャなどポー河沿岸の地方では、この種のパスタの料理が普及しましたが、南イタリアでは放棄されたようです。

南イタリアでも、指先の器用さが要求されるパスタが普及しました。代表はオレッキエッテOrecchietteやカヴァテッリCavetelliなどです。北イタリアの器用さが要求されるパスタの代表はリグーリアのトロフィエTrofie

パスタ・リッシャからは小麦以外の粉のパスタや色付きパスタも誕生しました。
ロンバルディアのそば粉のパスタのピッツォッケリ


色付きパスタの代表はほうれん草入り緑のタリアテッレやラザーニャ。

参考にした本は、スローフードのスクオラ・ディ・クチーナシリーズのパスタ・エ・スーゴ』、
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2021年11月28日日曜日

パスタ入門編、その2。パスタとは、硬質小麦粉と水を練った食品。インパスターレimpastare=練る

今まで改めて考えたこともなかったけど、パスタとは、何でしょう。
辞書で調べれば、まあ大抵が、小麦粉と水を練った食品、という答えになります。
硬質小麦粉と水を練ったもの、と書いてある辞書はさすがに見たことないですが。
イタリアの、特に南イタリアの食の基本が(つまり日本人にとっての米ですね)パスタ、詳しく言えば、南イタリアのベースの食べ物は、硬質小麦粉semolaのパスタ・フレスカpasta frescaです。
硬質小麦粉semolaか軟質小麦粉farinaか、パスタ・フレスカfrescaかパスタ・セッカseccaかというのは、パスタの話をする前にはっきりさせておかなくてはならない点です。
硬質小麦粉と軟質小麦粉は、粒の大きさも、色も栄養価も栽培される地域も、パスタになる過程も歴史も違います。

さて、根っからの文系の私は、理系の話になると、途端にさっぱり頭に入ってこないという欠点があります。そんな私が、パスタの本を読む時にいつもすっ飛ばしていたのがグルテンの話です。でも、そんなことも言ってられなくなりました。
美味しいパスタはどうやってできるのかを知るには、グルテンのことを知らないわけにはいかないのです。とうとう観念しました。

硬質小麦粉と水を強くこねると、粉は可塑性のある物質になります。この生地impastoで成形したパスタは、ゆでても煮崩れずに形を保ちます。
ここで大きな役割を果たすのがグルテンです。
硬質小麦粉に水と力を加えるとグルテニン(可溶性タンパク質)とグリアジンがグルテンを形成します。
グルテンはパスタを安定させる網で、網の中には水の分子に溶け出た硬質小麦粉に含まれるデンプンが閉じ込められています。グルテンの網はパスタを頑丈にし、湯でゆでられても形を保つことができるようになります。

一方、軟質小麦粉にはグルテンが少量しか含まれていません。ゆでている間にデンプンは湯に溶け出てしまいます。なので小麦粉と水の生地は形を待つことができません。
ただし、水を湯にする(デンプンがゼリー化する)、卵を加える(卵黄のレシチンが網の形成を助ける)などの方法で、形を保つこともできます。

イタリアを代表する軟質小麦粉のパスタ、ボローニャのスフォリーナ協会のタリアテッレ。

薄〜く均一に伸ばすには熟練の業と腕力が必要。

硬質小麦粉と水の生地

こねている時から両者の違いは明白。硬質小麦粉のパスタは手だけで様々な形を作り出します。なので薄〜く伸ばすのは苦手。その代わり想像力豊かな様々な形のパスタになりました。
軟質小麦粉は2Dのパスタ向き、硬質小麦粉は3Dのパスタ。
こうして北と南では形の違うパスタが普及します。

参考にした本は、スローフードの『パスタ・フレスケ・エ・ニョッキ





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2021年11月27日土曜日

地中海のシンボル、小麦。パスタ入門編、その1

プーリアの硬質小麦の話題が出たところで、大好きなテーマ、《パスタ》の話に入ります。
パスタの基本編、
小麦の収穫

小麦には硬質小麦grano duroと軟質grano tenero小麦があることは、皆さんとっくにご存知。
私達には麺を食べる食文化があるけれども、小麦を麺にするためには複雑な過程が必要とか、小麦には長い歴史があって品質も最高のものを目指して改良されてきたとか、あまり知らないかも・・・。
そもそも、パスタは生では食べられない。
小麦を食料にするための壮大な工夫がそこにはあるのです。
ちなみに私はラーメンのことは勉強不足で何も知りません。あくまでもパスタ限定の話です。
パスタの原料は硬質小麦。軟質小麦はパンやドルチェになります。

小麦は地中海のシンボルです。
イタリアは硬質小麦の栽培量は世界一ですが、昔はパスタ用硬質小麦はカナダ産の小麦が主流でした。現在、イタリアでは軟質小麦より硬質小麦の方が多く栽培されています。硬質小麦の栽培面積は軟質小麦の2.5倍です。
それが次第にカナダ産からイタリア産小麦にシフトし、今ではプーリアの小麦が注目されています。
南イタリアの経済に占める硬質小麦の重要性が高まり、プーリアでも品質改良の動きが活発です。
イタリアでは法律でパスタには硬質小麦を使うように定められています。
パスタの輸出量はもちろん世界一。
パスタの生産は、今や南イタリア全体の経済にも影響しています。
それと同時に、南イタリアの農家は、質か量かの選択を迫られているのです。

最初に栽培された小麦は、3種類あるファッロの一つ、triticum、籾殻に覆われた小麦でした。

5世紀末には籾殻がない改良された品種が普及して、小麦から粉を作ることが容易になります。
さらに風に強くて成長速度が早い外国の品種との交配も行われました。
こうして栽培の便利さが追求されていき、逆にこれらの改良が加えられていない小麦はほとんど姿を消すほど貴重になり、古代品種と呼ばれてその利点が注目されるようになりました。

硬質小麦の粉はパスタやパンに最適でしたが、気温が低く、夏の日照が少ない北イタリアでは、そもそも栽培できません。
北イタリアでは軟質小麦粉(farina)を使ったパスタが普及します。

プーリアの硬質小麦のパンの1つ、パーネ・ディ・アルタムーラ。

硬質小麦粉(semola)と水をこねた生地は、様々な形に成形ができて、熱湯に入れても崩れません。これは、グリアジンとグルテニンというタンパク質がグルテンになったおかげです。
ゆでている間に小麦粉(semola)のデンプンがゲル化すると膨張して柔らかくなります。
グルテンが少ない軟質小麦粉では、状況が違います。そのためにグルテンの代わりにレシチンが豊富な卵を加えました。

軟質小麦粉と水だけの生地は形を保つことが殆どできません。
デンプンが溶け出て、柔らかくてベタベタしたパスタになります。
このタイプのパスタはイタリアの伝統料理では殆ど見かけません。もっとも貧しい料理で、主に生地が溶け出ても問題がないスープに使われます。
卵を加えるとパスタの状態は大幅に変わります。レシチンを含むのは卵黄です。

次回は北イタリアのパスタ・フレスカの話。


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2021年11月26日金曜日

プーリアのオリーブオイルは海と畑の幸を結びつけた。

プーリアを代表するワイン、プリミティーボの話が出たところで、今日はプーリア料理の話でも。
イタリア料理の州別の料理書も、今となっては主なものは『グリバウド・グランデ・クチーナ・レジョナーレ』ぐらいです。
これも年月が経つにつれて出回る数が減り、幻の傑作となりつつありますが、ご注文があれば中古の良品を探し出して販売しています。グランデという名前にふさわしい大作ですが、本自体は小さくてコンパクトです。
州の食文化を知りたいなあ、という時にとても役に立つこのシリーズの『プーリア』

を読んでみました。

イタリアでも有数のオリーブの産地プーリアは、豊饒の象徴である粘土質で石灰質の赤い土に銀色のオリーブが実る。
プーリアのオリーブの収穫。

プーリアの風景は、金、銀、緑、青色に例えられる。
金は小麦、銀はオリーブ、緑はワイン、青は海だ。
プーリアにはイタリアで最大のタボリエーレTavoliere平野がある。
そこで栽培されているのが小麦だ。
「タボリエーレの小麦」

風が強くて乾燥したこの大地が、硬質小麦には最適だった。
プーリアはイタリア最大の硬質小麦の産地になった。
そしてその小麦から、パスタやパンが生まれた。

この平野の中央にはフォッジャの街がある。
昔から、移牧や小麦の売買の中心となってきた街だ。

トロイア(フォッジャ)の移牧祭り


dopオリーブオイル、テッラ・ディ・バリTerra di Bariは草やアーモンドのような香りが特徴のオイルで、味は熱く、フルーティーで辛口だ(産地による)。
テッラ・ディ・バリは。プーリアの地方料理のベースになるオイルだ。
さらに、プーリア料理は、オリーブオイル、小麦、野菜、チーズ、肉が海や大地の恵みと出会って生まれる。肉はハーブ風味のシンプルな調理の子羊肉、オイルはカルテッダーテの揚げ油など、ドルチェにも使われている。
野菜、豆、パン、パスタ、卵、きのこ、魚、子羊がこの地方の料理を作っている要素だ。

海と大地の味を結びつけるオイル、オリオ・ディ・ダウノDOPは、香ばしくてフルーティーなオイルだ。ベッラ・ディ・チェリニョーラBella di Cerignolaという品種の、皮が薄くて肉厚で、マイルドな味のオリーブから造られる。
ベッラ・ディ・チェリニョーラ

次回はプーリア料理。

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2021年11月25日木曜日

プーリアを代表するぶどうプリミティーボは、クロアチアから伝わり、ムルジャ地方の土壌と気候によく合った。

(CIR/クチーナ・イタリアーナ・レジョイナーリ)3月号を発売しましたが、2月号のワインの話のビジュアル解説がまだ残っていたので、今日はワインの話。
プリミティーボPrimitivoです。

南イタリアを代表する品種の一つだそうですが、他にどんなぶどうが南イタリアを代表しているかというと・・・
ネロ・ダーボラNero d'Avola、アリアニコAglianico、ピエディロッソPiedirosso、ネレッロ・マスカレーゼNerello Mascalese、ガリオッポGaglioppoなどがあります。

プリミティーボのルーツは、プーリア中南部のジョイア・デル・コッレGioia del Colle地方。
ムルジャと呼ばれる地方です。
その100km北には、同じプリミティーボでも個性が違うプリミティーボができるマンドゥリアManduria地区があります。この地区のぶどうの栽培方法はアルべレッロと呼ばれる古い方式。
プーリアの魅力が詰まったアルタ・ムルジャ国立公園↓

この地方は海抜360mのアルカリ性で粘土と石灰岩の土壌の丘陵地。痩せた鉄分の多い赤土に覆われ、昼と夜の寒暖差が大きかった。渓谷や深い侵食があるカルスト大地で、洞窟が無数にある。気候は典型的な南イタリアのもの。高度の高い地方ほど気温が低い。この環境がプリミティーボにはよく合った。
ワインはジューシーで活発で、ボディーとコクがある。
エレガントな香りで強い組織があり、しなやかなボディーで控えめなタンニン、酸味とソフトさのバランスがよく、様々な地方の食文化と相性が良い身近なワインになった。
脂の多い料理にも、加熱時間の短い料理にも、サルシッチャや内臓の串焼き、豆のズッパ、ティンバロにも奇跡のように合う。
プリミティーボは次第に色が濃くなるワインで、ジョイア・デル・コッレのロゼは赤ワインの前身。
プリミティーボ・ディ・マンドゥリア↓

ムルジャ地方の名物巡りの旅↓


プリミティーボはカリフォルニアのジンファンデルと遺伝子が共通していると言われるが、本当のルーツはクロアチアの沿岸部。ムルジャ地方はクロアチアからイオニア海へと抜ける航路の途中にある。

ステッドファスト POPLAペンケース スイートチェリー 6個入り LH5028 1セット(直送品)PVC パッケージ内容 その他1 直送品 キッコーマン 工場出荷時 B JANコード mm ケーブル遮蔽タイプ 返品について スターテック その他13 48 -ポリ塩化ビニル その他4 パッケージ数量 J321961 重量 香味ねぎだれふっくらチキン デバイスを接続 商品番号 StarTech.com 3.0 A 9ピン その他9 m 1m メーカー名 タイプおよび定格 48g その他3 その他8 その他6 5 その他2 Type-A s AWG 11 x 幅11mm その他12 原産国 56 1470円 その他11 ジャケットケーブル型 コネクタA 製品高さ カラー その他5 ケーブル Gbit 色 USB 片側L型右向き L型右向き コネクタタイプ 奥行1000mm - ブランド 14 オス 備考 手が届きにくいタイトなスペースでも 製品幅 ブラック ケーブル長さ 1個 0065030849920 ホイル遮蔽ツイストペア線 製品重量 USB3SAB1MRA その他10 g Type-B 1 質量 28 中国 Startech.com ワイヤゲージ うちのごはん パッケージ ストレート ニッケル その他7 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません コネクタB コネクタメッキ 高さ14mm SuperSpeed 寸法 直角 レンジ対応エイ・アイ・エス オープンラックシステム 幅600×奥行300×高さ400mm オークホワイト OPR-6040 OKWH 1台(直送品)GUNZE 素材 1842番色 ポリエステル100% グンゼ キッコーマン 寸法 0.8 返品について 捲量 伸度 またポリエステルのもつ耐熱性とグンゼ独自の油剤処理により糸切れが減少致します 直送品 構成 110dtex×1×2 1個 グンゼポリーナ#110 香味ねぎだれふっくらチキン 表示に耐えられます カラー 0.3 うちのごはん 内容量 黄変に対しての優れた抵抗性をもっておりアイロン温度も綿素材などの高温マーク 質量 グンゼ AR24551 #110 高伸縮 堅ろう染 メーカー名 伸長率 ブランド 商品番号 品番 本商品はナイロン100%の工業用ミシン糸です 備考 8200m-1842 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 8.6N JANコード 約8200m 210℃ 工業用ミシン糸 約8200m巻き 染色堅牢度はJIS 強力 に合格しております 1842番色 2674円 幅87mm×奥行き87mm×高さ175mm gzp110 0.240kg 約8200m レンジ対応ニチベイ ヨコ型ブラインド SAS-25 幅1500×高さ1300mm 右操作 ロッド長さ105cm ベージュ(S-004) (直送品)※低価格※ 8461円 その赤外線を羽根 遮熱加工済みで羽根幅は標準の25mm 操作位置 香味ねぎだれふっくらチキン 熱エネルギーの発生と室内への侵入を低減します トーソー JANコード ブランド 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません トーソー ブラインドを上下したいときは昇降コードで操作するシンプル操作です 羽根の角度の調整はロッド棒 本体とブラケットの固定がワンタッチ式で取り付け 遮熱ホワイト キッコーマン 太陽光の中で暑さを感じさせる日射の約50%は赤外線です 返品について 操作棒は左右変換可能 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください アルミブラインド 自動降下 幅218cmx高さ79cm 日本 rzn5835_w218h79r 1セット ストップがワンタッチでできるので大型窓でも操作が楽に行えます ワンタッチブラケットを採用しているので 操作棒の左右交換が可能 TOSO AR89692 取付作業は 作業人数 幅218cm×高さ79cm うちのごはん 寸法 カラー 取り外しが簡単にできます 商品番号 取付場所 原材料 スラット:アルミ 取付けはワンタッチブラケットでとても簡単です 取付方法 備考 直送品 遮熱 表面にコーティングした遮熱塗料で反射し スピード調整 操作方法 ヘッドボックス:スチール 2人での作業がスムーズな場合がございます 原産国 1cm単位 遮熱 ボトムレール:スチール 1個 製品サイズによっては レンジ対応 メーカー名 スラット 通常1人での作業が可能です瑞泉 碧ーblue- 1本 焼酎日本製 幅1800×高さ2480mm JANコード 幅 トーソー オフィスや店舗 寸法 ホワイト 材質 朝は太陽の光で起きたい方の寝室にもおすすめです 左寄せ片開きに変更可能 ポリエステル100% 登録されている防炎対策物品です 縦型ブラインド また一般住宅のリビングや子供部屋はもちろん 移動せずにその場で角度調整 バトン式です 大型の窓や幅広の窓にも対応できます 14587円 幅60cm〜300cm プロ仕様 バトンで簡単にできます 羽根の角度を調整して 組立目安 キッコーマン 角度調整:コード 通気調整:羽根を動かすことでプライバシーを保護しながら風を通すことができます TOSO 右操作 レンジ対応 縦型ブラインドは見た目がすっきりとしているので 開閉操作がコード 香味ねぎだれふっくらチキン クリニックなどに最適です tf6441-180x248rr U337051 風による羽根のバタつきを軽減します 1個 直送品 羽根幅:羽根幅は標準的な100mm 外からの視線を遮りながら太陽の光をやさしく取り込むので 幅1800×高さ2480mm 1800 仕様:左右の操作変換が可能です ホワイト色 返品について 梱包数 必要時間:10分 2480 高さ60cm〜250cmの範囲内で1cmごとに商品のご用意がありますので カラーグループ バランスウェイト ボトムコード有り 調光や外からの視線をコントロールできます カラー 備考 お客様組立品:必要人数:1人 高さ 商品番号 右寄せ 巻き込み式のため高さの調整が可能です TOSO 窓をスタイリッシュに見せることができます 製造国 うちのごはん 1cm単位 メーカー名 ブランド 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません ホワイト 片開き 防炎加工:消防庁に認定 ※取付けを左右逆にすることで左操作 1台 ホワイト系 安心の防炎加工が施されています その他商品仕様 必要工具:なし 2梱包 付属品:安全対策用のクリップ付属ニチベイ Sシリーズ ヨコ型ブラインド 右操作 ロッド長さ1050mm SAS-25 幅2300×高さ1120mm ホワイト 1台(直送品)うちのごはん OPP 0.03mm ヘッズ 備考 やクッション OPP袋400mm×600mm 4534626080420 透明 カラー 8231円 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 1個 底部に空気抜きの為に穴を開けています 1セット シール J974050 レンジ対応 寸法 見つけやすく取り出しやすい どんなシーンでも役に立つ透明度の高いOPP袋です W400×H600mm 素材 サイズ OPP 大 ヘッズ キッコーマン 40-60 商品番号 香味ねぎだれふっくらチキン こだわりのパッケージに入っています ブランド 500枚:50枚×10パック 使用頻度が高い消耗品なので このページではおむつケーキ 材質 厚さ 透明 HEADS メーカー名 仕様 JANコード 400×600mm シール無し 直送品 返品について 鞄など大きなものをラッピングするのに最適なサイズなどをまとめてご紹介しています無印良品 天竺編み レギンス キッズ 110〜130 黒 良品計画うちのごはん 幅 ブランド オレンジブックコード検索対象品 キッコーマン スペーサー 7441562 取付ピッチ 19 スガツネ工業 厚さ20mm木製用 100010584 4510932003889 376-9917 JANコード mm トラスコ メーカー名 高さ 香味ねぎだれふっくらチキン 板金取付けはスペーサーを挟んで取り付けができます 十字穴付トラス小ねじ:厚さ2mm板金用 スガツネ工業 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません レンジ対応 HH-KS114S 96 SCS14 キャビネットに 奥行 41 直送品 オレンジブック発注コード 埋込取手 114 2979円 ヘアライン仕上げ 返品について 商品番号 オレンジブックコード検索対象 備考 カバー HH-KS114Sステンレス鋼製 ステンレス 1個ハヤブサ HS713-5-1 一番 金袖針 ハゲ皮 6本針 1袋(直送品)返品について 1cm単位 登録されている防炎対策物品です JANコード ボトムコード有り キッコーマン トーソー オフィスや店舗 片開き 右操作 1個 付属品:安全対策用のクリップ付属 材質 カラー 左寄せ片開きに変更可能 ※取付けを左右逆にすることで左操作 窓をスタイリッシュに見せることができます お客様組立品:必要人数:1人 うちのごはん 必要工具:なし 羽根幅:羽根幅は標準的な100mm 香味ねぎだれふっくらチキン 高さ 幅150cm×高さ223cm また一般住宅のリビングはもちろん 移動せずにその場で角度調整 バランスウェイト その他商品仕様 ブランド 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 防炎加工:消防庁に認定 寸法 製造国 遮光機能:遮光2級または遮光3級 組立目安 縦型ブラインド 人気の遮光タイプ 開閉操作がコード 高さ60cm〜250cmの範囲内で1cmごとに商品のご用意がありますので TOSO 幅1500×高さ2230mm バトンで簡単にできます ホワイト色 1台 商品番号 仕様:左右の操作変換が可能です 1500 調光や外からの視線をコントロールできます U397695 寝室にもおすすめです ホワイト 巻き込み式のため高さの調整が可能です 羽根の角度を調整して バトン式です 遮光 直送品 備考 日本製 カラーグループ 梱包数 風による羽根のバタつきを軽減します 安心の防炎加工が施されています 13582円 外からの視線を遮りながら太陽の光をやさしく取り込むので レンジ対応 メーカー名 2梱包 2230 縦型ブラインドは見た目がすっきりとしているので TOSO プロ仕様 幅 大型の窓や幅広の窓にも対応できます ポリエステル100% 通気調整:羽根を動かすことでプライバシーを保護しながら風を通すことができます 幅60cm〜300cm 右寄せ 角度調整:コード ホワイト系 必要時間:10分 クリニックなどに最適です tf6512-150x223rr ホワイトシャチハタ ブラック11 宮沢 浸透印バトン式です バランスウェイト 防炎加工:消防庁に認定 幅60cm〜300cm 幅690×高さ2040mm TOSO 羽根幅:羽根幅は標準的な100mm ポリエステル100% 左寄せ片開きに変更可能 ホワイト 1台 バトンで簡単にできます 材質 トーソー 風による羽根のバタつきを軽減します 安心の防炎加工が施されています カラーグループ 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 羽根の角度を調整して プロ仕様 窓をスタイリッシュに見せることができます レンジ対応 高さ60cm〜250cmの範囲内で1cmごとに商品のご用意がありますので U308163 幅 調光や外からの視線をコントロールできます 移動せずにその場で角度調整 外からの視線を遮りながら太陽の光をやさしく取り込むので 角度調整:コード ホワイト 縦型ブラインドは見た目がすっきりとしているので 商品番号 日本製 メーカー名 通気調整:羽根を動かすことでプライバシーを保護しながら風を通すことができます ブランド お客様組立品:必要人数:1人 ボトムコード有り 梱包数 ホワイト系 製造国 2040 うちのごはん その他商品仕様 TOSO tf6441-69x204rr 必要時間:10分 片開き 13583円 また一般住宅のリビングや子供部屋はもちろん キッコーマン 大型の窓や幅広の窓にも対応できます 組立目安 開閉操作がコード 幅690×高さ2040mm 1個 クリニックなどに最適です 必要工具:なし 高さ 右寄せ 備考 JANコード 直送品 縦型ブラインド カラー 1cm単位 寸法 返品について 右操作 巻き込み式のため高さの調整が可能です 仕様:左右の操作変換が可能です 付属品:安全対策用のクリップ付属 2梱包 690 登録されている防炎対策物品です 香味ねぎだれふっくらチキン ※取付けを左右逆にすることで左操作 ホワイト色 オフィスや店舗 朝は太陽の光で起きたい方の寝室にもおすすめです
次回は料理の話。


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パスタ入門編、その5、オレッキエッテは親指で押して裏返し、カヴァテッリは人差し指と中指でひっかく。

今日のパスタは、南イタリアのパスタ・フレスカでは一番人気の、プーリアを象徴するパスタ、オレッキエッテ  Orecchiette です(リチェッタは今月のCIRP.22)。 硬質小麦粉の指先とナイフでストラッシナーティ(引っ掻く)して作る直径約1cmのショートパスタ。 発祥地はプー...